700 g. de bochechas de porco
3 dentes de alho
4 dl de vinho tinto
1cebola grande
2 colheres de sopa de azeite
1 lata pequena de tomates em pedaços
sal e pimenta q,b.
Tempere as bochechas com alho picado, o vinho tinto, o sal e a pimenta, envolver tudo muito bem e reserve no mínimo durante 20 minutos.
Num tacho aloure a cebola picada no azeite, junte de seguida o tomate em pedaços e deixe apurar um pouco. Adicione as bochechas, regue com a marinada, envolva e deixe estufar durante 45 minutos ou até estarem macias, eu faço na panela de pressão durante cerca de 20 minutos.
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